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由“星巴克”粽子想到的……….

作者:广东红波建材科技有限公司来源:www.ketelong.com 浏览次数: 日期:2018-6-23 16:52

       端午节吃粽子早已是国人的传统,这前后几天,大街小巷的商铺超市都粽叶暗绿,粽子飘香。随便走进一家卖粽店,卖家的吆喝声不绝于耳,价格也平,你低我比你还低。

        然而,在这一片白菜价似的粽子市场中,“星巴克”里的粽子,却是另外一番情景。其棕子小而精,内包装精致,外包装精美而大气。其制作也精细到极至:暗翠的竹叶把小小的棕子包裹得结结实实,每个粽子都像糖果般用透明材料包装好,每个粽子上也都标有不同风味的品名及配料。打开后一看,粽子是透明的,中间夹着各种不同的馅料,原来,这粽子是用“果冻”做的!看着它精美的包装和精致的模样,你无论如何想不到它就是我们吃了几千年的粽子,它就是端午节里大街小巷商贩们吆喝叫卖的国粹。十个不同风味的小冰粽共550克居然售价198元,每个近20元。就是这样的高大上价格,销量还很火爆!从”小冰粽”我们看到了什么呢?有哪些值得我们商家借鉴的呢?笔者认为有如下几点值得我们传统产业者深思:

1、粽子已留传了二千多年的产品,可以说是传统到不能再传统的产品 。几千年来都是按照一贯的工艺去生产,又大又粗,糯米+各种馅料,在温饱年代还没解决时,这又大又便宜的产品肯定是很受欢迎的。然而,现在已是温饱年代,糯米型粽子很多年轻人已不爱吃或者吃的很少,吃后都很容易涨肚子。就这么传统的产品被“星巴克”给颠覆了!这就是产品创新!思维创新!并且创出了极高的经济效益。

2、当我们大部份从事传统产业者都在埋怨生意不好做,没钱赚的时候,“星巴克”已默默地专心研究新生代的消费习惯消费模式和新产品了,这种敬业、专注、不浮夸的精神值得我们企业主好好深思。

3、 粗放型的发展已经是瓶颈,企业转型升级是大势所趋。然而很多中小企业不顾实际情况,不是在现有产品升级,进行做精做细做专,而是“转行”,在大潮流互联网+里大做文章如投资B2B,B2C,C2C或者APP等等,在不熟悉的高风险行业“转行”,失败是明显可预见性的。

所以,任何产品只要你专心专注、思维创新,别具一格,那么你绝对有市场。就像这传统的粽子,你冲出一般商家的传统思路和模式,赋予它独具的个性。又精心制作,品质优良,把它的价值充分的体现出来。那么再高的价格也有市场,也能找到知音。相反那些人云亦云,你做我也做的商家,即使价卖得再低,再怎样的亏本吐血销售,其前景估计离“跳楼”不远矣!

注:以上纯属笔者观点,欢迎讨论,欢迎吐槽。

 

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