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【新年特辑】元宵和汤圆,你都吃对了吗?

作者:广东红波建材科技有限公司来源:www.ketelong.com 浏览次数: 日期:2017-2-13 15:20

      合成树脂瓦

      APVC防腐复合瓦

    吃元宵

俗话说,正月十五闹元宵。按中国传统民俗,元宵之夜人们除了看花灯、猜灯谜,还会阖家团聚吃元宵(或汤圆),寓意新年团圆甜蜜。

说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差不多,但实际是两种食品,可以说是北方、南方之不同渊源所致。下面让红波小编我带领大家一起了解元宵和汤圆的区别吧!

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包汤圆

将糯米面和好,像包饺子一样将馅包入再团圆,馅料通常是芝麻、花生加糖制作。

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汤圆的馅料传统是甜的,现在在传统甜馅的基础上又有一定创新如加入肉丁、火腿丁、虾米等。

合成树脂瓦

汤团表皮已含有足够的水份,很粘,不易保存,最好现做现下了吃。

滚元宵

制作元宵只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水(也有滚了一圈糯米粉后蘸水,再继续在糯米面中滚),使其自然沾满糯米面滚成圆球,也可以用机器滚大规模地生产。

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传统元宵馅料多为猪油豆沙、白糖芝麻、枣泥、白果、果仁、杏仁、山楂等。

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一般元宵糯米皮薄、表面是干的,下锅煮时皮才吸收水份变糊。

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用机器滚大规模地生产

胜负由您来定

对于嘴馋的红波小编,无论是软糯细腻的汤圆还是富有嚼劲的元宵都是我的胃中之物。元宵之夜,大家早点回家,一起汤圆元宵,乐团圆吧!

红波温馨提示

不适宜吃元宵、汤圆的群体:

糖尿病患者:元宵含糖量较高,患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还能诱发酮症酸中毒。

溃疡病患者:吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

胃肠消化功能不良者:元宵是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

急性胃肠炎患者:胃肠道正处于充血、水肿状态,病人应吃米汤、藕粉等易消化食物,吃元宵会加重胃肠道负担。

高烧患者:发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。

高血压、高血脂及痛风患者:这些病人食用元宵有加重病情的危险,因此少吃为宜。

久病初愈者此时患者:食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用元宵不利于康复。 年老体弱者:这些人消化功能减退,牙齿脱落,特别是老人吞咽反射比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至窒息死亡。

婴幼儿:小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,因此吃元宵时不能整个地吃,要分成四分之一吃,吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽,以防不测。

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